Ensopada de anchova

Ensopada de anchova

Ingredients:

100 grams de cenaoura
100 grams de batata
100 gramas de nabo
1 medio cebola roxa corte fatia
100 grams de pimentao misto(Amarelo,vermelho e verde) corte em cubo
120 gramas de anchova
1 litros de stock de peixe ou vegetais
½ xicara salsinha picado
Sal a gosto
2 colher de azeite
Pimenta do reino  em  po a gosto

Como Fazer:



Corte os cenoura , batata e nabo em cubo grand . corte o anchova em fatia grand.
Esquenta azeite e refogar cebola ate por 2 minutos e adicionar batata,cenoura e nabo refogar por 5 minutos em fogo baixo.
Adicionar stock de peixe ou vegetais e cozinhar por 10 minutos em fogo medio e descartar escoria.
Adicionar sal e pimenta de reino  e tambem o anchova cozinha por 5 minutos .
Descarte escoria de novo e adicinar  pimentao e salsinha .
Desa mexe uma vez e tirar do fogo e pronto para servir




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